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西式餐廳的禮儀？西式餐廳 西式餐廳的禮儀？ 像是去高級的西式餐廳...就會有一些禮儀等等的 例如吃牛排...刀叉要怎放？含意又是什麼？ 吃東西的順序...湯匙..刀..叉子的順序？用法？ 還有其他什麼禮儀呢?
到正式的西式餐廳用餐時，最好選擇較正式的服裝，男士以深色西裝為得主，女士則適合穿著高雅的洋裝、套裝，但切記別使用太濃烈的香水，免混淆了料理本身的香味 。

入座前，就禮儀來說，男士可是有服務女士的義務，別忘了替女伴移開椅子，請女伴先坐下，自己再由座位的左側入座，皮包應該掛在椅背或放在隔壁空著的椅子上。

餐巾要放在腿上而不是圍在脖子上，或塞在領口。

中途要暫時離席時，須讓餐巾從餐桌垂下一角。

刀叉的使用，應該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，而刀也只能用來切割食物，千萬別以刀代叉，用刀將食物送到口中。

使用刀子切食物，必須先將刀子輕輕推向前，再用力拉回並向下切，這樣就不會發出刺耳的聲音了。

菜餚要切成一口大小食用，剩下的菜餚要吃時再切。

進餐中刀叉的擺置法，應是把刀擺在盤上右側、叉在左側，兩者呈八字形。

用餐完畢的刀叉擺置法，是將刀叉並列盤中呈4點20分的時間擺置。

叉在位置裡側，如有湯匙，就放在最裡側。

搭配菜餚的調味汁或佐料，如沙拉醬等稠狀調味汁，應倒在盤內沒有菜餚的地方，不要直接淋在菜餚上；而奶油調味汁等液狀調味汁，則輕輕淋在菜餚上。

吃西餐，記得要抬頭挺胸著吃，在把面前的食物送進口中時，要以食物就口，而非彎下腰以口去就食物。

在湯匙的部份，則需注意使用完甜品、咖啡、湯時，要記得將湯匙放在托碟上，直接放在湯碗、杯子之中或擱置餐桌上，都是不禮貌的。

西餐喝湯最大的禁忌就是發出聲響，喝湯禮儀依盛湯容器的不同而異，若是有手把的湯杯，食用後不可將湯匙放在杯中；若是淺湯盤則由內向外舀食，若快接近盤底不好舀食，可用左手稍為提起盤邊，朝前面斜著盛，喝完同樣將湯匙擺放在湯盤之中。

咀嚼食物時，記得把尊口閉上，而且別說話，在大多數的文化中，都會認為讓對方看見你滿嘴的食物是非常粗俗的表現。

別在用餐時打嗝，如果你忍不住要打隔時，也記得閉緊嘴別出聲。

吃東西時別把盤子拿起來，甚至於在吃東西時用手持著盤也是不禮貌的。

吃完面前的食物後，也記得別把盤子推開。

西式自助餐，別一次就把食物堆滿整個盤子。

麵包要用手撕成一小口吃。

三角形的蛋糕應從銳角部份開始吃。

原則上水果不可用手拿著吃，應配合餐具取得果肉。

參考資料 http://home.kimo.com.tw/e2679/eat%20foodQ3.htm
各式的刀子擺在右手邊各式的叉子擺在左手邊湯匙、抹刀擺在上方刀、叉的使用由最外面先使用

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