吃素該怎料理才好素食料理 吃素該怎料理才好
我奶奶最近在吃素但我家都沒吃過全素不知道該怎麼在素食料裡中做變化**有人可以分享一下，好吃的素食料理嗎?
吃素在剛開始的時候真的還滿…..痛苦的 哈哈因為都沒有什麼變化我後來就上網找看有沒有素食食譜就看到有人寫百一香素食料理包的分享文章http://tw.myblog.yahoo.com/calendrecvfu-21/article?mid=2http://www.wretch.cc/blog/mellisa8259/25671732((文章還滿多的，我就先幫你找兩篇))素食料理包料理起來就不費力而且百一香的素食料理包口味非常多http://www.baiyixiang.com/隨時想變化菜色都很方便我每次都會買素肉燥!只要加在菜裡，不但好吃口味上也能做變化廚藝不佳的人，料裡包是最方便的啦
我媽也是吃素的有一道 豆腐皮煎九層塔豆腐皮打開來放入一些九層塔在合起來熱鍋放一些油，豆腐皮放下去煎表面有金黃色就可以了!! ^^
民國 71 年次所出生的本人打從娘胎裡頭就已開始在食用奶蛋素，推薦你兩本下列兩本於博客來書籍館上以79折特價販售的簡單素食料理書藉供你參考。
當然若你想在博客來書籍館上另外再自行找尋其他的簡單素食料理書藉也行，只不過本人並無法保證你或你的家人有辦法自行料理得出那些素食料理書藉上的美味菜色罷了。
博客來書籍館四季素食：108道歡喜自在的精進料理http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010485083博客來書籍館這一餐一鍋搞定：60道無油煙的素食電鍋菜http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010401067
你好~推薦你一個食譜網站裡面有很多道素食料理你可以去參考看看http://www.kikkoman.com.tw/recipe/recipe/1/list/CategoryID/2116.html
韭菜銀芽檢視圖片列印檢視圖片E-Mail給朋友食譜型態：素菜料理所需材料：韭菜 ... 75公克 綠豆芽 ... 375公克 沙拉油 ... 4大匙A 料 鹽 ... 1/2茶匙 醬油 ... 1/2茶匙 味精 ... 1/2茶匙檢視圖片烹飪過程圖一烹飪過程圖二 檢視圖片檢視圖片烹飪過程圖三檢視圖片作法步驟： 韭菜洗乾淨，用手試折莖枝根處，摘去太老且多纖維的部份，然後切成3公分長段。
豆芽摘去根尾和芽頭，同時放入A料用大火快炒1分鐘即可。
備註： 此菜不但對身體有益，而且白綠相映清爽可愛，有時亦可做為家常宴客之用。
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您好: 推薦您一個好吃的素食~www.jsm-food.com 真的好~才敢推薦!!
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/index-va.htm這裡通通都有素食食譜的料理喔而且可以加以變化但是吃素食要注意食用油因為很多素食品都是用豬油做的所以要慎選喔還有我建議烹飪時可以多使用冷壓葡萄籽油或者是橄欖油橄欖油用於涼拌菜時可以直接吃到omega-3這是很多素食者最常忽略到的檢視圖片檢視圖片還有素食者很多都會用油炸的方式來烹飪用冷壓葡萄籽油可以耐高溫~適用於高溫烹飪檢視圖片檢視圖片檢視圖片
介紹您一個有圖文的網頁100多道請參考http://lamanet999.t35.me/dd/food04.htm
吃素跟一般人一樣只是要注意幾件事1.爆香的不能使用蔥蒜跟韮菜這幾樣雖然是植物但也算是葷食改用薑或九層塔來爆香以下提供幾樣好吃素菜可以供變化第一天可以先滷菜豆甘海帶及素雞素肉或素肚自己喜好購買等請注意適量先將素材以今日家中一天份切出剩餘素材以兩人或三人份切好冷凍(可先切條狀煮麵用切片的話可以煎)1.滷小菜(豆輪素肚不錯吃)將鐵鍋加入開水後加入醬油和紅糖(也可加入八角但本人比較不喜歡)然後先將乾料泡軟小菜悶煮(悶燒鍋此時建議使用沒有的話就要小火悶煮爛)然後切盤加香菇素毫油也可再用素辣醬吃不完的滷菜撈出另外存放滷湯留著要記得冰2.薑絲菜瓜或是炒清菜只要注意爆香的不能使用蔥蒜跟韮菜這幾樣3.燙青菜水煮開後加入油和鹽或是加入油燙好後加入香菇素豪油第2天可以用滷湯煮紅燒冬瓜加入薑絲悶燒冬瓜不容易熟喔!但很好吃4.紅燒豆皮或素肉將薑爆香後再煎素肉加入些許醬油及少許開水(稀釋醬油用)如果是煙薰的素肉本身有調味煎熟就很好吃了5.紅燒麵(滷素菜的湯冰在冷藏大概三天不會壞可以用紅燒麵)之前冰起冷凍素材(先退冰或微波解凍)及麵用開水燙煮熟後再將些許滷湯加熱後加入青菜及素料及麵光滷青菜也很吃喔!6.將滷汁煮滾燙青菜(推薦空心菜及大陸妹)7.炒米粉將米粉用開水燙熟(幫助炒時吸取湯汁,也不會過乾過咸)然後用米粉紅蘿蔔絲爆香及切成條狀的素料(要退冰喔)然後加入米粉再加入剛才泡香菇的水加醬油加一些紅糖加入高麗菜用中小火用筷子拌炒後蓋鍋蓋悶注意不要乾掉高麗菜悶熟即可起鍋(炒麵可將米粉換成麵,熟麵條就不用燙過了)吃白粥炒一些蘿蔔乾將蘿蔔乾泡水洗去沙子可以炒一點薑(也可不加,不要加太多)加紅糖小火炒香即可先吃看看會不會很鹹再決定要不要加鹽炒高麗菜或是菜心罐頭等素菜...吃素也可以很健康記得多吃水果補充血糖
素食小問 我的食譜http://www.drbataipei.org/drbbds/recipes/index.htm
http://media.newdaai.tv/?c=49http://www.newdaai.tv/?view=item&id=241
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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1011091901410 素食料理
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